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zheng101052c子孙满堂的博客

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【转载】【天下美食】—蒜蓉扇贝  

2016-02-27 08:15:34|  分类: 海鲜鱼类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自夕阳无限美《【天下美食】—蒜蓉扇贝》


 【FS--素材】—歌星演唱动画透明素材【8个】 - 夕阳无限美 - 欢迎宾朋 — 莅临指导

蒜蓉扇贝

蒜蓉扇贝怎么做?扇贝最经典的吃法莫过于搭配蒜蓉来蒸,这样不仅最能保留扇贝的鲜嫩口感,而且扇贝的鲜香混合了蒜香和蒸鱼豉油的鲜咸味,加上吸收了扇贝鲜味的粉丝,变得异常美味。想知道蒜蓉扇贝怎么做好吃吗?下就告诉你蒜蓉扇贝的做法,让你在家也能轻松炮制出鲜美滋味。

蒜蓉扇贝 - 夕阳无限美 - 欢迎大家莅临指导

【蒜蓉扇贝的做法】

【原料】扇贝6个、粉丝1捆

【辅料】蒜5个、红尖椒1个、葱2根、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺、料酒1勺、食用油1勺

【做法】

1、扇贝去除内脏取肉,将肉和壳都洗净备用;

2、粉丝放入温水中浸泡约30分钟,待变软后捞出沥干;

3、红尖椒切小丁,蒜切成蒜末,葱切成葱花;

4、蒜末加入蚝油、蒸鱼豉油、料酒、食用油,调匀成汁待用;

5、粉丝卷成小团放到扇贝壳上,再把贝肉放在粉丝上,淋入调好的汁;

6、将扇贝放入锅中蒸大约5-7分钟,取出撒上葱花、红椒丁即可。

蒜蓉扇贝 - 夕阳无限美 - 欢迎大家莅临指导

【蒜蓉扇贝的做法小贴士】

1、扇贝很容易熟,蒸的是不要太久,否则肉质会变老。

2、蒸鱼豉油可以用海鲜酱油代替,但不能用老抽。

以下菜谱可能

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